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Les Tables Rondes et Conférences abordent différents thèmes et font l'état de la recherche, de la réglementation, des tendances et données du marché, des innovations produits, des attentes consommateurs et de l'offre industrielle. Ce sont des moments privilégiés d'Informations et d'échanges, animés par des experts scientifiques et industriels et par la presse spécialisée. Les grands sujets d'actualité en nutrition santé sont abordés au travers des différentes tables rondes.
Au programme de l'édition 2010 :
Conférence d'ouverture : La nutrition santé au rendez-vous de l'alimentation durable Le développement durable est devenu un des défis à relever pour l'industrie agro-alimentaire qui en fait un enjeu stratégique à part entière. La nutrition santé, au delà des enjeux de santé publique immédiats doit alimenter et nourrir cette nouvelle donne. Une alimentation durable, en cohérence avec le contexte économique et social et la dimension environnementale, doit assurer une alimentation accessible à tous, sûre et répondant aux besoins nutritionnels des populations.
Nouveaux ingrédients et innovations Santé alimentaire Innocuité, efficacité, contexte économique, Qualité, santé, éthique, environnement, réglementation : un cocktail essentiel pour se différencier à long terme dans l'innovation nutritionnelle >> voir le détail
Outils et moyens pour améliorer l'offre et l'information Entre dynamiques de marché, exigences clients et référentiels de santé publique, comment définir sa stratégie et construire sa démarche nutritionnelle ? >> voir le détail
Avances technologiques et maîtrise de la Qualité à chaque étape A quels niveaux du process innover en Nutrition ? Comment des réseaux d'experts vous permettent de développer de nouveaux produits aux process optimisés ? >> voir le détail
Conséquences du règlement allégations Le complément alimentaire de demain : quels seront les besoins du consommateur ? Quels acteurs présents et sur quels circuits ? Et quelles innovations ? >> voir le détail
Accorder son discours au niveau de compréhension du consommateur et aux supports d'information Où s'informe le consommateur sur les questions de Nutrition santé et que comprend-il des messages nutritionnels ? Comment développer une communication efficace ? >> voir le détail
Arrêt sur image sur une réglementation des allégations et de l'étiquetage en ébullition Au cœur de discussions animées et après de multiples reports, quels produits pourront finalement porter des allégations nutritionnelles et de santé ? Lesquelles sont d'ailleurs jugées « scientifiquement prouvées » et pourquoi ? Enfin, qu'en est-il de la déclaration nutritionnelle obligatoire ? Quand, Comment et pour qui ? Des experts présents pour répondre à vos questions. >> voir le détail
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